برنامج غذائك دوائك / الحلقة الاولى / الخس
الســلام عــليكم ورحــمة الله وبركاتــــــه….
حياكم الله مستمعينا الكرام واهلاً بكم مع الحلقة الاولى من برنامجكم الاسبوعي غذائك دوائك.. بأمكانكم ان تستمعوالينا عبرمنصة راديو نجاح العراق من خلال موقعنا الالكترونيwww.annaja7.com او من خلال تطبيق الهاتف المحمول راديو النجاح او من خلال موقعنا في soundcloud راديو النجاح او من خلال برامج التواصل الاجتماعي فيس بوك وتويتر راديو النجاح العراق…
هذا البرنامج من اعداد علي خالد وتقديم تقوى الوائلي
[soundcloud url=”https://api.soundcloud.com/tracks/315811546″ params=”color=ff5500&auto_play=false&hide_related=false&show_comments=true&show_user=true&show_reposts=false” width=”100%” height=”166″ iframe=”true” /]
من خلال برنامج غذائك دوائك راح نسلط الضوء على الاغذية المتنوعة يلي انعم الله بها علينا واستخدامها الصحيح والفوائد التي المتوفرة بها وعلاقتها بالامراض من حيث انها سبب في شفاء هذه الامراض او سبب في الاصابة بها لذلك خليكم ويانا ..
سنتناول في حلقتنا لهذا اليوم احد اشهر اصناف الطعام المفيدة والمهمة لحياتنا اليومية ولو خلص موسمها بس بعدها بالسوق وهو “الخس” خلونا نعرف تاريخ نبتة الخس ..
اول شي زرع الخس لاول مرة في مصر القديمة حيث استخدموه لاغراض علاجية ودينية حيث لم يكن الخس يستخدم للاكل فقط مو بس للاكل كانو يستخدموا كانو المصريين القدماء على سبيل المثال يعتقدون ان الخس يعزز الحب وقدرة الانجاب عند النساءومن خلال المصريين انتقل استخدامه الى الاغريق الي بدورهم نقلوا الى الرومان وبحلول عام 50 ميلادية كان الخس قد نتشر في جميع انحاء الشرق الادنى واوربا وظهر منه عدة اشكال بما فيه انواع تستخدم طبياً في صناعة مراهم الجلد التي تخشن الجلد وتجنبه الاحتراق جراء اشعة الشمس خلونا نشوف شلون تطورت نبتة الخس .
نتج عن زراعة الخس عبر الزمن طروء تغيرات عديدة عليه من خلال عملية الاستيلاد الانتقائي مثل تأخير عمر الازهاروتضخيم البذور وتضخيم الاوراق والرؤوس وتحسين الطعم وتنويع الاشكال والالوان ولازال العمل في هذا المجال مستمراً يعني نتوقع بالمستقبل اكو انواع جديدة من الخس راح تظهر خنشوف المعلومات الغذائية الي متوفرة بالخس يحتوي كل 100غم من الخس الاخضر على 15 من السعرات الحرارية وطبعاً تعتبر لا شيء هذه السعرات و0,15 دهون مع 0 من الدهون المشبعة 1,3 من الالياف 1,36 من البروتينات و0 من الكولسترول كما يحتوي على مجموعة من الفيتامينات وخاصة فيتامين ج وكذلك الاملاح المعدنية وبخاصة القلوية منها خلونا نشوف شنو منافع الخس وشلون ممكن ان نستفيد من عنده .
” الخس ” هو الخيار الاول عند التفكير في التخطيط باتباع نظام غذائي بهدف انقاص الوزن لانه يقضي على الاحساس بالجوع فضلاً عن ضألة السعرات الحرارية وقلنا 15 سعرة لكل 100 غم هي رقم لايذكر وغناها بالماء لان الخس يتكون تركيبة من 90% من محتواه من الماء بالاضافة الى الالياف مما يعزز الاحساس بالشبع ويفز عملية الهضم و يساعد على القضاء علاى الامساك كما يعمل على تهدئة الاعصاب لاحتوائه على مادة الهيستوكاريم التي تحث الانسان على النوم ولاتالي من مضادات الارق يعني ماكادر تتنام اكل خس وانت نام رغم الفوائد الكثيرة للخس بس هذا ما ينفي انه هناك اضرار اله خلونا نشوف شنو هي اضرار الخس .
الخس على الرغم من منافعه الكثيرة فأنه يتحول الى مصدرللبكتريا والفايروسات والطفيليات بحالة تلوثه بأي من الملوثات ومن الامراض الي يصاب بها البشر جراء تناولهم للخس الملوث هي الاشركية القولونية والسلمونيلا لذلك ينصح بغسله جيداً واستخدام المعقمات للتأكد من خلوه من الملوثات بالاضافة الى ذلك فأن في حالة اصابة الانسان بحالات الاسهال يمنع عليه تناول الخس لانه غني باللاياف ويزيد من حالة الاسهال …
اخيراً لكم شكري واعتزازي ودمتم بخير …
