خبرني الهدهد مع أمل سليمان – سمك الهامور

السلامُ عليكم ورحمةُ الله وبركاته اصدقاءُ برنامج خبرني الهدهد …. نتابعُ اليوم حديثَ الهدهدِ عن ممكلةِ الحيوان

[soundcloud url=”https://api.soundcloud.com/tracks/325990984″ params=”color=ff5500&auto_play=false&hide_related=false&show_comments=true&show_user=true&show_reposts=false” width=”100%” height=”166″ iframe=”true” /]

 ففي صبيحةٍ ربيعيةٍ جلستُ أتناولُ وجبةََ الغداءِ المفضلة … اه ما ألذَ طبقَ الهامورِ هذا …  اني انتظرُ طائرَ الهدهدِ عله يأتيَ ويحدثنَي عن رحلةٍ جديدةٍ قام بها لأتعرفَ على كائنٍ جديدٍ من مملكةِ الحيوان .. اه يا للسعادةِ ها قد اهلَ طائري ….  حطَ بجانبي قائلا : ماهذا الطعام ذو الرائحةِ الشهية .

قلت له انه : سمكُ الهامور …. هل سبقَ ان عرفتَه ؟

اجاب : نعم خلاالَ رحلاتي  الى  البحرِ الأحمر والخليجِ العربي ودولِ الخليجِ ومصر  رأيتُ الكثيرَ من الصيادينَ يصطادونَ سمكَ الهامور ويبيعونَه بسعرٍ مرتفعٍ  نظراً لأنه يتميزُ بطعمٍ لذيذٍ جداً ولحمُهُ يمتازُ بالطراوةِ ويتراوحُ وزنُ السمكةِ بين ثمانيةِ ٨ غرامات

وكلّما كان وزنُ السمكةِ أكبر كلّما كانَ طعمُها أطيب.

كما انه يعيشُ في أيِ بيئةٍ سواءَ كانت المياهُ شديدةَ البرودةِ أو شديدةَ الحرارةِ، ويعيشُ بالقربِ من السواحلِ وفي أعماقِ البحار،

وسألته وكيفَ يصطادونَها ؟

أجابني الهدهد : ويمكنُ اصطيادُها بكل أساليبِ ووسائلِ الصيدِ المختلفةِ من تقليديةٍ وحديثةٍ ، فهي سهلةُ الصيد ، وهذا ما يفسرُ تواجُدَها المستمرُ في سوقِ السمكِ على مدارِ العامِ وليس لها موسمٌ محدد ، ويساعد على ذلك كونُها من الأسماكِ التي تنتجُ بيوضاً كثيرةً تطفو فوقَ سطحِ الماء .. عند صيدِ سمكِ الهامور يراعى رَفعه بسرعةٍ لأن سمكَ الهامور يجيدُ الأختباءَ بين الصخورِ وسابقا كان  يُعتقَدُ ان الهامورَ يدخلُ بين الصخورِ ينفخُ جِسمَهُ حتي يتشبثَ بها وينقطعَ الخيطُ و اما الحقيقة فهي غير ذلك ان الهامورَ يَلُفُ جسمهُ بين الصخورِ ويبداًُ في تحريكِ رأسهِ بها ويحكُ الخيطَ في الصخورِ حتى يَقطعَ الخيط .

تعجبت من قوةِ هذه السمكة ومُحايَلَتِها للبقاءِ على قيدِ الحياة فاخبرني الهدهدُ بما ما هو اكثرُ من ذلك قائلا: وهي سمكةٌ قويةٌ تتحملُ الظروفَ البيئيةَ القاسية : كارتفاعِ درجةِ حرارةِ المياهِ الضحلة ، أو البرودةِ الشديدة ، وعند تكدرِ صفاءِ ماءِ البحر، وقلةِ الأوكسجين ، وتبقى على قيدِ الحياةِ بعد اخراجها من الماء لمدةٍ تصلُ إلى الساعةِ حتى الساعةِ والنصفِ أو أكثر ، كما أنها سمكةٌ لا تشبعُ من تناولِ الطعام ، إذ تتسعُ معدتُها بأن تتناولَ نصفَ حجمِها من الطعام .

يالها من سمكةٍ  طعمُها لذيذٌ جدا اننا نُحضرَه بطرقٍ مختلفةٍ  فيمكن تحضيرَ  الهامورِ في الفرنِ مع البطاطسِ والفلفلِ والليمونِ وزيتِ الزيتونِ أو عن طريقِ الشواء، او عن طريق القلي بالزيت وهو يَصلحُ  للولائمِ الكبيرةِ نظراً لكبرِ حجمهِ وجمالِ منظره

قال الهدهد : وفائدتُها أعظمُ فهو سمكٌ غنيٌّ بالفوائدِ نظراً لاحتوائهِ على أوميغا ٣ الذي يقي الإنسانَ من الإصابةِ بمرضِ القلب،

وهذا السمك لا يحتوي على أيِ نسبةٍ من الكولسترول

اما أنّ زيتَه فهو يقوي جهازَ المناعةِ لدى الإنسانِ ويقللُ نسبةَ إصابتِه بالأمراض،

وهو مفيدٌ في تنشيطِ الذاكرةِ وتقويةِ القدراتِ الذهنيةِ لدى الفرد

وهو يخففُ من حدةِ الصداعِ النصفي فإذا استمرَ الشخصُ المصابُ بتناولهِ لمدّةِ شهرٍ سيجدُ فرقاً في حدةِ الصداعِ الذي يصيبُه

ول للاسماك دور في تخفيف آلامَ المفاصلِ وزيادة نشاط الجسم و دور مهم ايضا لمرضى السكري

و حديثا تم اختبارُ بعضِ الحيواناتِ عن طريقِ حقنها بزيت السمك فتبيّن أنّ له دوراً وقائياً مهماً في الحمايةِ من بعضِ أنواعِ السرطانات.

ولا تنسى أن المعادنَ الموجودةَ في سمكِ الهامور، مثل: الكالسيوم، والزنك، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، لها دورٌ مهم ٌفي زيادةِ نشاطِ جسمِ الإنسانِ وحيويته

قلت للهدهد انني اعشق البحر وكائناته واحمد الله الذي احل لنا صيد البحر وطعامه

ودعني الهدهد لأتناول طعامي بحرية وشهية

وانا انتظره بزيارة جديدة لسماع حكاية  جديدة