برنامج غذائك دوائك / الليمون / الحلقة الثانية
مرحباً بكم مستمعي راديو نجاح العراق انا معكم تقوى في برنامج غذائك دوائك ثمرتنا لهذا اليوم هي الليمون . شجرة الليمون هي شجرة دائمة الخضرة من الفصيلة السذابية . يحتمل ان يكون منشأها الهند بالقرب من جبال الهملايا وقد قام العرب بنقله من الهند الى ايطاليا في القرن الثاني الميلادي ثم الى اسبانيا في القرن الثاني عشر الميلادي . يمكن ان يصل ارتفاع شجرة الليمون الى ستة متر لنتعرف الى أنواع الليمون
الليمون أصناف عديدة تختلف بحسب البيئات الطبيعية التي تنمو بها منها الليمون الحامض وهو الأكثر شيوعاً و استخداماً و الليمون الحلو والطرنج و اليمون المجعد وتوجد أصناف محسنة تطرح ثمارها شهرياً واللين الذي عرف في جنوب العراق وبلاد فارس ومن طرائف المعلومات أن الين في الهند له استعمال أخر حيث يستخدم اللين في طقوس سنترى لطرح الأرواح الشريرة وتخلط مع الفلفل الهندي في عمل تعويذة وقائية لسد العين الشريرة . التركيب الغذائي لليمون يحتوي الليمون على عناصر غذائية قلة أن تجتمع في فاكهة واحدة فهي تحتوي على الحديد الكالسيوم المغنيسيوم و النحاس و الزنك والبوتاسيوم فضلا عن الفيتامينات B1,B2,B3,B5,B6 والسعرات الحرارية الموجودة في ثمرة الليمون المتوسطة هي 22 سعره حرارية والبروتين 0,35 غرام والدهون 0,24 ومن الجدير بالذكر أن مركبات الفلافونيد الموجودة في الفواكه الحمضية تلعب دوراً في محاربة السرطان وقد وجد لبعض المركبات الموجودة في الليمون دوراً في تحفيز موت الخلايا السرطانية ومنع تكاثرها هذا بالإضافة الى زيوتها الأساسة التي تلعب دوراً في كبح السرطان أضف الى ذلك لليمون تأثيرات خافضة للكولسترول ودهون الدم الأخرى كما يعمل على رفع معدل الحرق في الجسم وخفض خطر الإصابة بالسم . يعمل البكتين الموجود في الليمون على تحفيز تكاثر خلايا الأمعاء وتحفيز عمل أنزيماتها و زيادة أنتاج الأحماض الذهنية , يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع , مضاد فعال للزكام و يساعد تناول عصير الليمون على خفض الشعور بالإرهاق و يخفض من خطر تكون حصوات الكلى رغم هذه المنافع الكثرة لليمون إلا أن هناك حالات يجب الإشارة إليها لان ثمرة الليمون تكون فيها ذات ضرر حيث تكون مضرة في حالات ارتجاع المريء أو قرحة المعدة كذلك المرضى الذين يعانون من الحموضة المتكررة دون معرفة السبب لذلك يوصى بتجنبه في هذه الحالات لأنة يؤدي الى تفاقمها ولهذه الثمرة دوراً فعالاً في مجال التجميل للسيدات حيث يستعمل في تفتيح البشرة و تقوية الأظافر ويستخدم في بعض الخلطات التي تساعد على أنزال الوزن
هذا ما لدينا لكم . شكراً لكم دمتم بخير
