الأيام الدوليةتقارير

اليوم العالمي للبقول 10 شباط/فبراير

راديو النجاح – في كل يوم جمعة، لطالما ارتبط الطبق الزجاجي المسطح بالحمص والمقعر بالفول، لطالما احتل هذان الصنفان من البقول جزءً من ذكرياتنا بمشاركة العائلة في وجبة الإفطار.

تحتوي البقوليات على نسب منخفضة من الدهون والصوديوم، ولها بصمة مائية صغيرة، وطبيعتها تخلو من الجلوتين وتتمتع بفترة صلاحية طويلة، كما أنها تحسن خصوبة التربة من خلال تثبيت النتروجين.

 الحمص، الفول، البازيلاء، العدس، والفاصولياء بأنواعها هذه أشهر أنواع البقول استخدامًا في الوجبات الغذائية المختلفة، ويتم طهيها بطرق مختلفة وتؤكل في وجبات متعددة.


العاشر من شباط من كل عام، هو اليوم العالمي للبقول، الذي يهدف في كل عام لإذكاء الوعي بمساهمة البقول في النظم الغذائية المستدامة، والوجبات الغذائية الصحية. 

للبقول أهمية في تحقيق جدول أعمال التنمية المستدامة 2030، ولذلك تجدر التوعية في كل عام بأهميتها.

للبقول مضار كما لها العديد من الفوائد وتكمن مضارها في التالي:

  1. تؤثر في امتصاص المغذيات.
  2. ترفع مستوى السكر في الدم.
  3. تسبب الحساسية.
  4. تزيد من الاضطرابات الهضمية.

ولا ننسى بأنه عادة ما يوجه المختصون في التغذية نصيحة تفيد بأن التنوع في استهلاك المواد الغذائية، هو ما يحتاجه الجسم السليم.




اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

التعليقات